Ети Зах е родена на 10-ти ноември 1968г. в Кирият Ата, до Хайфа, Израел. Майка й била египтянка, а баща й мароканец, като и двамата били евреи.

Тя говори и пее на арабски, иврит, френски, испански, български, руски и английски, както и малко марокански. Ищар започва да пее още на 14 години и продължава, дори по време на службата си в Израелските отбранителни сили. Въпреки че истинското й име е Ети Зах, тя избира името Ищар (месопотамската богиня на любовта и войната, защото нейната баба я наричала Естер, но заради египетския й акцент звучало като Ищар.

Някъде по това време нейн приятел я поканил на гости във Франция. Скоро тя се влюбила в държавата и решила да заживее там.